在月子中心度过了愉快的35天,涨了很多见识。 所谓月子中心,不是国内那种五星级酒店似的大楼+高级套间,而是私人开的,普通的三层楼Single Family或者Townhouse,有多个房间,可以住下几家产妇。和北京遇上西雅图里描述的非常像。我们所在的月子中心规模不小,疫情前在方圆几个block之内有7,8套这样类型的房子,每套有个3,4间房间住产妇和家人,最辉煌时期可以同时容纳下50多个人(包括家属)。其中一套房子是“总部”,住着老板一家,也是承担着做饭任务的后勤基地。 老板Y阿姨是个爱吃肉的佛教徒,上海人,身手矫捷,每天尽管只睡4-5个小时,精神好得像打了鸡血似的,完全看不出来已经年近古来稀了(67岁)。因为她看起来很年轻,我还以为她和儿子和我是一辈人呢(另一个原因是因为她孙子也不大)。Y阿姨的全家都投入了月子中心事业——老公做饭(Y阿姨出工的话),儿子负责带国内来的产妇家人办事儿,包括接机办证购物等等,儿媳既做饭也偶尔带宝宝,Y阿姨的亲家Z叔主要负责辗转给几套房子送饭。Y阿姨老公和儿子还经营着炒股票的副业。Y阿姨老公在某微信炒股群拜了个师做短线(“一个月交400多块学费!”),每天早上都会向Y阿姨汇报赚了多少钱(“我老公今天又赚了5000块!”)当然,哪天要是没打电话,说明那天是亏了钱的。 Y阿姨月子中心的最大卖点是什么呢?吃的好吃。这个是我们去之前不知道的,去了之后才发现的,喜出望外。Y阿姨和老公本身就是大吃货;Y阿姨是老上海,本帮菜信手拈来;老公温州人,擅(吃)海鲜;两人年轻时作为知青在内蒙呆过十几年,练就了做北方面食和大肉的手艺;南北菜融会贯通。如果不开月子中心,Y阿姨大概率会开个点心店(“点心不会过时,而且成本非常低”)。据Y阿姨说,她做饭有天赋,因为爱吃,又爱品,吃着品着就知道怎么做才会好吃了。好有道理呢,mindfulness也完全适用于厨师界。想着我平时吃到好吃的菜很少用心去体味他是怎么做出来的,而是习惯性地去网上搜菜谱,看来以后要改变一下了。 什么样的人会来中心坐月子呢?主要客源是国内来的赴美生子,想生美宝的家庭,大部分来自一线城市,北京上海居多。少部分客源是我们这种“本地的”,多为留学生留下来工作的。由于疫情,国内过来生产的人大大减少,能来的都是一胎是美宝,来生二胎的(由于疫情只有美国人的直系亲属能入境美国)。老板关了好几间房子,留下...